安妮塔•梵戴克想告诉你，通过零浪费生活，你其实可以收获更多——更多时间、更多金钱和更多生命力。
《零浪费生活》是一本能帮助你在不放弃原本生活方式的前提下彻底减少浪费的zhongji指南。在这三十天零浪费挑战里，安妮塔为你提供了很多行之有效的方法、妙招和诀窍来帮助你消除塑料从而过上一种更洁净、更友善的生活。
作者简介
安妮塔·梵戴克是一名有资历的火箭科学家（大学毕业时获得工学学士学位——航空航天专业），成功运营一个关于零垃圾生活的Instagram账号。她出生在中国广州，在澳大利亚长大，目前一半时间在悉尼学习医学，一半时间与丈夫生活在旧金山。她定期更新博客，与大家分享一些她零垃圾生活方式的转变、极简主义理念、旅行以及环保生活等方面的想法。
目录
引言 II
思 考 & 行 动 1
第一天 从当前开始 2
第二天 做一次垃圾桶彻查 6
第三天 做一个零浪费套包 12
第四天 堆肥，堆肥，堆肥 18
第五天 给自己设置消费禁令 23
第六天 执行你的第一次零浪费购物 28
第七天 烹饪第一顿零浪费饭菜 39
第八天 杜绝食物浪费 43
第九天 整理你的住所第一部分 48
第十天 安排一个“项目盘” 53
第十一天 自制美容产品 58
第十二天 自制清洁产品 70
第十三天 清点你的衣柜 75
第十四天 首选二手商品 80
第十五天 清理你的住所第二部分 84
反 思 & 复 习 93
第十六天 给自己开一张绿色“处方” 94
第十七天 购买真正的食品 98
第十八天 少吃肉 104
第十九天 学会接受极简主义 108
第二十天 分享经验 112
第二十一天 清理你的思绪 116
第二十二天 修修补补将就对付 122
第二十三天 重视体验而不是拥有 128
第二十四天 用钱投票 136
第二十五天 服务他人 142
第二十六天 谨慎处理废弃物品 146
第二十七天 创造而非消费 152
第二十八天 保持极简主义风格 158
第二十九天 参与进来 162
第三十天 休息并回顾 168
结论 172
参考 175
作者简介 176
致谢 177
前言/序言
本书回顾了我如何意外成为一名环保人士的经历，同时，基于我自己零浪费之旅的经验之谈，这也是一本能帮助你在30天内将浪费减少80%的实用向导。但是，这一切是如何开始的呢？零浪费生活又是什么样的呢？我会从头说起，也就是从奥普拉所说的“顿悟时刻”说起。一切始于一次简单的拒绝。站在超市的收银台前，收银员看着我问道：“您需要一个塑料购物袋吗？要额外付15澳分。”一个塑料袋要15澳分？对我来说，这听上去就像敲诈。于是我回答：“不，谢谢，我放在手提袋里就好了。”这是两年前的事情了，从那天算起，我已经对塑料袋说了一千多次“不”。第一次说“不”是我刚辞职的第二天，当时更多是从经济因素而不是环保因素考虑。但这第一次的拒绝带我走进了零浪费生活。我怎么会这么惨？我在悉尼郊外的餐桌旁大哭起来，四周全是我婆婆的英国皇家道尔顿瓷器小塑像。为了省钱还债，我们刚带着一大堆打包箱搬进了婆婆家。那天的工作太不顺利了，回到家，一晚上我都在整理这些箱子。就像大坝突然溃堤一样，我突然情绪失控到哭得根本不知道如何停下来。我心里想的全是“我怎么会怎么惨？”。表面上，我过着堪称成功人士的典范生活：穿名牌服装、时尚鞋子，每年都出国度假——而获得这一切时我才26岁。我就是那种根本不用父母操心的孩子：高中毕业时UAI（大学入学指数）近乎完美，拥有一份待遇优厚的工作，壁橱里还有最新款的纪梵希靴子。这本来应该是完美无瑕的生活。你瞧，在我的成长过程中，我母亲不是嬉皮士，我也没对那种文化十分热衷。我的父母只是贫穷的移民劳工，他们从来不曾富裕过，所以是他们让我相信，金钱和权力对幸福来说非常必要，我就是在这种教育环境下长大的。我从小就知道，钱是成功的关键，而成功会带来幸福。因此，我就像很多中国移民家庭的长女那样拼命学习，取得了优异的成绩，随后得到一份高薪工作。我在职场上努力打拼，把自己的兴趣、爱好和创意抛之脑后，一心追逐伟大的澳大利亚梦。
26岁时，我已是一家大型工程公司的经理，挣的钱比我父母一辈子挣的还多。“2014年精神崩溃发生那天，和往常一样，我在办公室里工作。我记得我坐在第6级董事会会议室里，看着我的老板、我老板的老板以及公司大老板，想着：“就这样了吗？五年、十年、十五年以后，我就要变成这样吗？”我突然意识到，如果我沿着这条路继续走下去，我想要过真正属于自己的生活而不是被黄金手铐所束缚的生活的愿望，就要永远落空了。
一个更深刻的问题随之而来：我到底想要怎样的人生？
这个疑惑开始让我痛苦不堪，有一天，我丈夫看着我的眼睛，对我说：“你得辞职——这份工作太折磨你了。”当然，以我一贯以来一切向钱看的实用主义思维方式来考虑，我有几十个理由不辞职。我们有贷款要还，一份工资根本不够用。我们需要我那份工资，但我丈夫很坚定。我知道，如果我不辞职，我可能会失去他。第二天，我就辞职了。从那个重要的时刻起，我的人生就彻底改变了。通过接受零浪费生活理念，我得以重返校园以全日制学生的身份学习医学，我们从我婆婆的大房子里搬了出来，住进一套仅59平方米的小公寓，而且，我决心要做一些更有意义的事情。在澳大利亚的公司里工作不能反映我的价值观，但这并不意味着这份工作对每个人来说都是不合适的。你也不必非得辞掉你在公司的工作来过更环保的生活。零浪费生活理念的实质就是，相信日积月累的细小且具有重要意义的行为改变会对地球的未来产生重大影响，并按这一理念来行动。为了过真正的零浪费生活，我已经接受了一种新的生活方式，而这绝不仅仅指不要制造浪费。我已经接受了一种生活周期习惯，它向我展示了小而持续的行动的价值，其复合效应不仅减少了我的浪费，而且丰富了我的生活。对我来说，零浪费生活不仅仅意味着没有塑料袋包装的饮食——它还给了我与我的价值观保持一致的自由。这种生活以服务社区和尊重我们所生活的地球为基础，也使我不再浪费我的生命。典型的环保主义者在人们心中是这样一个刻板形象：不用除臭剂、住在自给自足社区的左翼嬉皮士。但我想向你们介绍一种新的环保主义者的形象：“日
常活动家”。零浪费是他们的最终目标，但你们没有必要被这个目标吓坏。简单来说，零浪费生活就是在地球上留下更少的足迹。这就够了。我向你保证，这一点任何人都可以做到。因为研究表明，养成一个新习惯大约需要30天，所以，这本书以30天为期限设置了一系列实践活动。我的工程师大脑已经对这30天进行了重新编排，尽量使每天的习惯都易于养成，每天都有任务来帮助你在30天内进入零浪费生活圈。这段学习过程分为两部分，主要集中在四个改变阶段——思考、行动、回顾和复习。
第1—15天：思考&行动
“思考”阶段包括对你目前的生活进行初步审核：评估你目前的基线，这样你才知道你的出发点；睁开你的眼睛，对如何过更环保的生活充满好奇。“行动”阶段包括德尔塔——工程术语，这里指需要的改变。前15天要求行动，即做一些简单的改变来让你准备好迎接零浪费生活。
第16—30天：回顾&复习
之后的15天包括内省和检查你身处的内外环境，即要意识到为何改变而不是如何改变。这后半段的学习任务会让你对长久且持续的改变充满热情。通过这30天的学习，我想要告诉你，零浪费生活不是剥夺，也不是牺牲。它只是通过一些有创意的改变来让我过一种“生态奢侈”的生活，对你也是一样。我现在仍然穿名牌鞋（当然，是二手鞋），仍然享受美好事物（不用塑料袋而已），仍然在悉尼近郊过着忙碌的生活。对我而言，可持续生活的关键在于它对你而言是可持续的，因此，我为每个“行动日”创造了三种零浪费方法。这一方法为你提供了三种选择：
1.减少浪费
2.少量浪费
3.零浪费
这意味着你不必一开始就直接选择零浪费——你可以让自己慢慢适应。这也给了你一个机会，让你通过一张适合自己的时间表来提升和增强意志力。为了让你更灵活且更自由地使用这一方法，它被设计成能让你任意搭配不同选择来适应不同环境的样子。在本书中，你会发现，零浪费生活不仅非常简单，而且完全有必要。不管我们支持哪一政党，我们都可以成为环保主义者，因为我们都需要成为我们所生活的地球的守护者。我们都需要减少自己在地球上留下的足迹，不是因为我们无私和对社会问题过于敏感，而是因为地球是我们唯一的家园。我们需要减少生活中的浪费，其实纯粹是出于自私，因为人类的生存与地球的命运息息相关。这本书是为我们中不想牺牲或放弃生活中的任何东西来继续生活的日常行动者写的。它的本意是告诉我们如何拒绝塑料而拥抱生活。通过接下来30天的学习，你会发现，零浪费生活实际上会让你收获更多——更多时间、更多金钱和更多生命力。这不就是我们都想要的：幸福的一生，奢侈的一生，不被浪费的一生？
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