作者:汉竹 著
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
内容简介：
豆腐的菜谱很多，而怎样以大豆为原料制作豆腐的书却很少，并且只限于工业范围，不适合家庭制作。本书第一次打破工业与家庭的界限，讲明如何利用简单的豆浆机和方便购得的凝固剂，在家中轻松地做出南豆腐、北豆腐、豆花，甚至豆干、腐竹等美味的豆制品。
本书版式精致，图片勾人，突出生活品质，是其他图书所不具备的。
另外，本书菜品新颖，虽然食材都以豆类为主，但做法却让人眼前一亮。
在家做豆腐.豆浆.豆花(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)：
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网友评价：
看起来不复杂，写得很详细，还没实践过，不过为什么说嫩豆腐用的豆浆浓度更高呢？
版本不错哦。超级喜欢这本书。印刷质量相当不错。为这本书赞一个。好好吃啊。
喜欢闲时捣鼓捣鼓美食。还行，介绍了很多关于食材方面的知识技巧
内容多样，虽然有些比较难操作，总体还是适用于家庭生活的。
不错非常好
自己学做美食，干净卫生，好吃不贵，又放心。
这本书非常不错，设计合理，装帧精美，内容全面，感觉很不错，买这本书很值。
值得一看。
喜欢吃腐竹，买来的老觉得添加剂，想自制，在网上查了好久才查到的方法。这本书里介绍了包括腐竹、豆皮、腐乳等的自制方法，非常好！可见，还是要买书啊！！！
豆腐大全，闲来可以研究研究。
超好用的书书，已经照书做了好多菜菜了，可帮助当大厨，哈哈。。真是棒棒哒的书！
活动很划算
冬天了在家喝点热的豆制品很暖身子~在家做更安全健康
一直非常喜欢的一本书，整好赶上当当搞活动，毫不犹豫买下。
内酯，卤水，石灰，都可以在网上买，····自己做内酯豆腐花很好吃···也可以做腐竹·····
收到有一阵子了，一直没时间动手。抽空一定要试试。
家里有豆浆机，想做出更多花样的吃法，所以买来看看，很不错，受用！
可以参照本书学习做各种美味的豆制品食物了，真好
学习中，还没做。。
软精装铜版纸，除了这个封面图不太喜欢之外，感觉这本书真的特别好！各种豆腐和豆制品的制作方法，各种豆制品的烹饪方法，哎嘛，幸好买了这本书，木有错过真好~！！！
很好很好！
书不错，步骤挺好。
自己在家做豆腐，很赞哦，老公爱吃豆制品，这下可以变着花样做各种豆制品的菜了。
自己做的豆腐与买的豆腐味道不一样的，为了自己和家人豆腐自己做起来。
自己有好几个版本，还是收藏了这个版本，全本全译，值得收藏。
介绍了很多豆腐菜肴，前面是豆腐制作方法，还不错。
有很多豆腐食谱，图文并茂，做法详细
我喜欢在家做豆浆，这本书还介绍了如何做豆腐等等豆类制品，非常实用。
豆腐品种介绍约较多
书真的很符合我的要求啊！是正版的，纸质和印刷都不错，想买这本书很久了，一直没时间，看到评价不错，就买了，而且比书店的便宜了很多有没有，性价比好高有没有，店主态度好好哦~，一直帮我解答问题，以后买书就你家了，哈哈~
喜欢美食的必入，食品安全堪忧只能在家自己动手做了。
主要针对初学手工的朋友，无师自通学习
很好的一本书，专门讲豆腐的。对我来说，豆腐无非是炒，煮，这本书告诉你很多不同的花样做法，可以启迪你，让你有发明新做法的冲动。我觉得购买烹饪的书，就是要能让自己有所创新，而不能拘泥于书中所讲。
有豆腐的制作介绍，各种豆腐相关的菜品制作，版面清楚，非常好。
这本书把豆腐、豆浆、豆花的制作方法都写出来，一本在手，全部学会。
关于饮食很好的一本书，很实用
这本书真的非常值得看
很好喜欢。
买本书先囤着，等有空了要来做！自己做的东西肯定好吃哈！
书是帮朋友买的，她很喜欢，可以自己在家做豆腐、豆花。
书的内容很丰富很不错，就是有些做法有点复杂，需要的工具也蛮多的！
值得购买阅读！
现在外面的东西真是不敢吃，还是自家做的比较营养而且货真价实！
自我关怀 老年人养生 男性养生 实用 女性保健 内容丰富 保健常识 上班养生
主要就是想学习一下豆腐的制作方法 ，刚好这本可以学习下，有空操作下，看难不难
书本对制作过程介绍得还算详细，同时配以清晰的彩色插图，参照着做比较容易学会，喜欢diy的可以试试。
非常适用喜爱美食，从中学到了很多知识。改变了自己很多陈旧的观念。每读一次都有不同的收获，好书，活动价买的，超值！
这本书不太喜欢，以为各种花色豆腐的制作方法，没想到大多是这些豆制品的食谱。
内容丰富各种豆制品的玩法，装帧和版式设计也不错
印刷精美，内容详实，但是真的在家做起来还是有些困难的。
还没看，发货快。喜欢吃豆花，北京不经常能吃到，准备自己做。
操作性很棒的，都是常见的食材，稍耗时，稍用心，在家也可吃到很地道的东西。
还没照着做一次豆腐，不过，倒是参考后面的豆浆种类每天变着花样吃早餐
书的内容丰富，关于豆腐，及相关食品的做法都有，还有很多菜谱，可以换样吃，吃法不在单一，学习中。
学习自制豆腐真好
堪称豆制品制作的神书，里面收录了几乎你能够想象到的所有豆类制作的方法，很详细，很全面，很实用的家用制作书籍。
涨知识，不错
在家做豆腐.豆浆.豆花（汉竹）–一捧豆子一杯水，天天美味不重样在家做豆腐.豆浆.豆花（汉4竹）–一捧
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