作者:坨坨妈
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内容简介：
新浪美食名博、人气美食作家坨坨妈千百次尝试后总结出的家庭烘焙宝典，让新手顺利进阶成高手。从如何选购烤箱、烘焙工具、烘焙原料，到如何打发、揉制、烤制、顺利出炉，让烘焙不再难，做烘焙不再失败。
坨坨妈带你选对烤箱、烘焙工具，用对食材。坨坨妈爱用什么烤箱，为什么烘焙会用那么多小工具，各种各样的原料粉怎么选。新手入门所犯愁的问题，烘焙老手们不曾注意过的问题，坨坨妈一次给你讲清讲透。
坨坨妈*拿手的99道烘焙方子大揭秘。饼干、蛋糕、面包、挞、派、酥皮点心、披萨……你爱吃的这里都有。从基础款式到面包店爆款，跟着坨坨妈学，新手也能变高手。
每道方子还有“操作要点”，让你学会烘焙一次成功的小技巧，告别新手们惨不忍睹的进阶之路，享受烘焙、享受美食。
本书尤其适合迫不及待想要露一手的人，详尽的操作步骤，精美的大图和步骤图，边看边操作，气定神闲地在家人、朋友面前露一手！
坨坨妈：烘焙新手入门(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)：
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网友评价：
- 不错，买了好几本关于烤箱和烘焙的书，就从这本开始，已经练了几个了。书的内容和质感都好，版面设计看着也舒服。
- 哇塞，要不要这么好。好厚啊，图片和字迹特别清晰。
- 对于烘焙菜鸟来说，这真是一本良心书，把最基本的知识，工具的选择说的特别清楚，喜欢！
- 我是个爱吃西点的人，香气四溢的点心铺最让人受不了，虽说现在网络类似烘焙的教学很多，但我更喜欢书墨的品读……（跑题了）纸张是超棒的铜版纸，手感极佳，画面精美，步骤清晰，让我们一起做个爱吃会做的烘焙者！
- 太实用了，可以帮助宝妈们给孩子们做出好吃的饭菜，值得拥有
- 同学特别喜欢，书的质量、包装都没得说，特别说下快递是我网购以来最快的一次，以后买书首选当当了，真是值得信任！
- 挺实用挺全面内容丰富，对工具原材料都有详细的介绍。刚开始喜欢烘焙的可以买来看！
- 书很巴适 很厚很详细的讲解 好书 我会好好学习使用的
- 这本书已经种草很久了，正好赶上限时抢，所以果断入手。拿到书以后马上就打开看了几页。作者确实专业，也解答了我的疑问，植物性黄油与动物性黄油的本质区别，确实适合新手妈妈。有时间准备选购，试着做一下。
- 坨坨妈的书我是必败的，从一开始到现在，5本书都有收，而且不是一两本，这本《新手入门烘焙》太详细了，即使你是啥都不懂的烘焙菜鸟，这本书在手，用不了多久你在烘焙上也成高手了，太详细了，我已经推荐给我身边的啥也不懂又想学习的妈妈们了。
- 非常详细的一本书！内容丰富，新手必备！值得购买！非常好用！
- 这本真不错，想做烘焙的朋友强烈推荐，前面有非常详细的烘焙材料的介绍，后面的操作步骤也很详细，原料的量都写的清清楚楚的，我个人很喜欢，期待自己做烘焙。
- 书印刷的非常好。糕点的制作过程很仔细。直接看图
- 这是我入当当买书以来第一次评论，这本书确实给了作为烘培小白的我非常实在的帮助！从最基础的用具开始介绍，不断的逐步提高烘培难度的菜单。最值得称赞的是，作者把自己丰富的烘培经验毫无保留的分享，把烘培误区和容易出现问题的地方详细的阐述得清清楚楚、着实给了我很大的帮助！不得不感谢这本书让我打开了烘培之路，仔细阅读，慢慢摸索，一切都会成功！
- 自己原来买了一本，这本是给同事买的，坨坨妈的烘焙书，很喜欢
- 烘焙销量第一名 内容丰富 纸张非常厚实 讲解也比较详细 挺好的
- 这本书觉得还是让没有基础的人学从最基础的烘焙知识和理论开始讲起，最简单的着手在一步步的提升，提高自己的烘焙水平。特别期待自己也能够做出优秀的甜品。
- 吖吖吖，好多吃的，好想赶紧做做做，微波炉买起来。
- 前段时间学的面包但是做的不太理想，吃的有点奇怪，所以买了这本书学学，不用去面包店买面包了。
- 对烘培突然很感兴趣，就买了这本书来学习下，接下来下午每一个都能试做成功～内容很详细
- 这个确实不错，一点不会做饭的人都可以根据书中所讲学会
- 最近想学烘焙，挑选了这本，拿到手质感真不错，内容也很全面详细，新手这本完全够用，推荐当当的这本书。
- 很好的一本书，适合初学者，告诉你怎么买到适合自己的东西！好书！
- 很实用的一本书，适合初学者，已经买了材料准备先从最简单的小饼干做起，大爱
- 这本是凑单买的，出乎意料的好，内容很详细，适合没有烘培基础的，非常喜欢。
- 百转千回的浓郁，散发着爱的香醇与生命的喜悦，这书还没拆开就觉得很棒喔，哈哈
- 这本书很好，我才小学六年级，很易懂，内容丰富，快递很快。
- 书完全是彩色的，很厚实，喜欢，步骤也非常详细！包括用具的选择，介绍。很实用哦！想学习烘培的朋友，可以从这本书学起！
- 还没开始看，看起来非常不错，色彩也非常好，期待学习以后做出来的糕点
- 感觉能算得上是新手宝典了，简单易懂，操作性强，非常值得购买
- 这本书太专业了，工具材料都是那么那么多，本是想忙里偷闲学着做几款点心给孩子早上吃，看完后觉得太难了，也许是自己太笨了吧书质量肯定是没话说特别好，里面写的也详细。
- 大家可以放心购买，纸质很好，而且里面内容很详细，适合新手入门的首选
- 还在看，没有尝试，感觉还可以，以后试了再追评，印刷很好，配图精美
- 你想要的详尽其中都有，包括制作器具的选择，制作过程的配文配图，初学者自学过程的必败之书，纸张考究，翻页感舒适，建议入
- 坨坨妈这本烘焙新手入门对我帮助很大，照着书做了两种都成功了
- 书很详细，入门级产品来说很棒了，从工具和选材上开始讲，图文并茂，易懂易学！图中做了玛格利特饼干，不过是书上两倍用量！做了45-50个小饼干，在乐扣圆柱筒放了两罐
- 很好内容很详细适合我这种菜鸟，谢谢坨坨妈把这么好的书带给我们
- 家里买了烤箱，但是自己又不会做小点心，看到这本书的评价很不错就买了，书是崭新的，第一次在当当买书，满意！
- 装订的非常精美，步骤讲解的比较详细，抽空就按照书做起来。到时候再来追评！
- 很不错的一本书，对新手特别特别推荐。本书一开始很详细的介绍了怎么选择合适自己的烤箱，还有面包机和厨师机的区别。还有很多烘焙工具怎么去选择，菜单也非常详细。
- 这本书很实用，讲解也很细致，对于小白的确实用，可以在家烘焙了。
- 对于一个连烘焙用具如何选购都不知道的菜菜菜鸟，实在是一本非常良心的指导用书，书纸质上好图片精美，坨坨妈的表达通俗流畅，看起来非常舒服
- 买来尝试做烘培，还没开始做，书的排版不错，讲解也很细，等材料到了之后，试着做一下
- 很实用的一本书，为私房烘焙做准备，这本书给了很大的帮助。从烤箱的选择到食材的品牌、作者都有给出很不错的建议。干货满满，还需要认真吸收
- 里面内容很丰富。。。。看来我地认真看，好好研究一下了
- 良心推荐，真的好适合新手看，像笔记一样的经验心得干货，感觉没买瞎，值得拥有
- 最近特别喜欢烹饪，瞬间爱上这本书每天上下班都要背着书看，把老师的视频从头到尾看一遍，微博，微信全部都加入，瞬间觉得自己变成了一个小迷妹了。
- 这本烘培书很适合烘培小白 ‘对工具 材料都有讲解 书很好 推荐
- 烘培是个无底洞，讲的比较全面，里面的广告可以忽略
- 好伤啊，到手才发现买了两本一样的，怪自己不细心
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