食品健康家庭自助图解一本通(干货卷)(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)

作者:张召锋　编著
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT

内容简介：

　　该套书四本，分素食卷、肉食卷、水果卷、干货卷，约请北京大学营养学教授、北京市食品安全标准专家张召锋，详细讲授几百种素食、肉食、水果、干货的安全买菜指南、加工、保存及家庭营养烹饪要领。干货卷全面讲解近百种干货的选购、保存及烹制要领：干货的产地应如何把握；如何通过看颜色、闻气味辨别是否使用添加剂；如何根据干货的干湿程度判断品质优劣；如何根据干货的特质选择合适的水温、清洗水发方法、浸泡时间以*程度地保存营养；如何依据干货及季节特性选择正确的保存方式、存放地；保存中如何防虫防潮。科学总结近百种干货的烹饪要诀、营养功效：干货如何吃最营养美味；如何根据不同身体状况进行膳食搭配。

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网友评价：

对于我这种小妹妹来说。。。。我用这本书学了不少挑选食材的方法。。

内容丰富，非常实用

很好

食品健康家庭自助图解一本通(干货卷)饮食生活。因此，只有保证五谷杂粮的F安全Y，才能保证人们6饮食的健康

小食品　莲S子：强心、安神，有效抗衰老　笋干：看、闻、摸B，挑出佳品　梅干菜J：开胃消食，别有一番风味　营

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