作者:（美）珀尔马特，（美）洛伯格 著，温旻 译
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内容简介：
你的大脑会生病，并非遗传基因早注定，
罪魁祸首，正是你每天所吃的食物！
麸质、碳水化合物和糖，
就像“沉默的杀手”，
在你毫无知觉的时候，
已对你的大脑与身体造成永久的损害。
●含有麸质和高碳水化合物的食物，是健康杀手！
所有退行性疾病，包括阿尔茨海默症等脑部病症，都是因为发炎，而引发炎症的凶手，就是含有麸质的谷物或高糖的碳水化合物。例如，阿尔茨海默症的元凶就是摄入太多的碳水化合物，导致脑部病变！
●大脑和身体都喜欢脂肪！别再吃低脂食品了！
我们的基因组已经适应了过去260万年里以脂肪为基础的饮食，胆固醇过高，并不是因为吃下太多高胆固醇的食物，而是吃下太多碳水化合物！
●无麸质、低碳水化合物、高脂肪，才是理想的饮食！
从今天起，远离面包、面条、馒头，改吃鸡蛋和黄油。
无论你是老年人还是年轻人，身体的新陈代谢都会彻底改变，新脑细胞也会开始生长！
除了保护好大脑这个益处之外，
你还可以轻松达成以下目标！
轻松减重、不易复胖
整日更有活力
睡眠更好
效率和创新能力提高
记忆力更好，头脑更敏锐
甚至性生活更如意！
通过数十年的临床和实验室研究，以及从业30多年以来观察到病人使用此法后的惊人效果，作者戴维?珀尔马特医学博士告诉你一个席卷欧美、好莱坞和运动界明星都在使用的革命性健康饮食法，并提供了一个详细的四周计划，帮助你改变包括饮食、运动、睡眠在内的日常生活习惯，从而获得灵活的大脑和健康的身体，甚至改写基因、延年益寿！
作者保证这个方案在以下方面有所帮助
● 记忆力问题和轻度认知功能损害
● 集中精神和注意力方面的问题
● 注意缺陷多动障碍
● 抑郁症
● 焦虑以及创伤后应激障碍
● 情绪障碍
● 癫痫
● 失眠
● 慢性头痛和偏头痛
● 关节炎等炎症问题和疾病
● 妥瑞氏症
● 腹腔不适、麸质过敏等肠道问题
● 糖尿病
● 体重超重和肥胖
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网友评价：
- 这！一？这么大量防腐剂！这样我是你？这么大？这么大量
- 比较新的观念，家长老人看了觉得有道理的，之前吃得很素，胆固醇反而高，看了这本书后适当吃荤，胆固醇反而正常了。这本书是实实在在的研究成果，有理论，有病例分析和治疗效果。
- 告诉你人类的大脑需要胆固醇和脂肪的滋养，加上锻炼和睡眠。
- 这本书适合于老年人养生，但是感觉现在也适合中年人养生，希望他能够对我有帮助，大脑越来越聪明。
- 这本书中的许多内容与我们日常认为 是正确的大相径庭。例如包括麸质食物的 过多摄取会影响到大脑。这个是我第一次听说的新的知识点。作为读者，我们当然不能全盘接受任何一本书，哪怕是专家的思想。也不能轻易否定看起来似乎是不可能的事情。
所以重要的是，我们以批判性的思维，来审视你面前的任何一本书或者观点。这本书很好，最起码给了我们以一种更开阔的眼界与思路对待我们最珍贵的大脑。 - 书还没看 ，但收到以后非常不开心，就不能包好点吗
- 这本书比较另类，那么一定得入手读一下再做评论，希望对自己有用
- 这是一本颠覆现在饮食观念的一本书。特别是多吃脂肪（好的脂肪）少吃碳水化合物，以及不吃麸质的饮食方式对人体的帮助还是很大的。
- 质量好，听樊登读书会讲的不错买的，已看完，受益匪浅
- 是一本相当颠覆传统观念的健康书籍，而且作者有长期的研究和病案支持，观点很有说服力，反正我信了。但是书籍推荐的饮食方案只针对美国人，对中国人不具参考价值。不知道国内是否有医生关注此类问题，是否能提出针对中国人饮食习惯的方案来
- 非常实用的一本书，书中的观点值得借鉴。无麸和少量碳水化合物，多脂肪的饮食是有必要的。
- 谷物大脑的思想还是有意思的，只是执行起来有些困难
- 书里的内容让我对食物有个全新的认识，不一样的观念
- 大致的意思能看懂，两个星期能控制自己的饮食习惯了，整体感觉很轻松，重要的是瘦了七斤了
- 本书作者指导读者理解自己的生活。科学研究发现，通过观察一个人如何反思自己的童年以及成年后如何看待童年经历，能够很好地预测他的孩子能否健康成长。基于这一发现，作者在本书中为读者提供了切实可行的方案，帮助读者检验自己的记忆体系及情绪运作方式，并且理解讲述故事的过程如何塑造了人生。
- 值得一读。虽然不能完全做到无麸质饮食，但从现在起少吃也是很不错的。
- 书很不错，很多新的理念，都在里头啦，这也是最近很火的一部书，里头提到的，各种方法，不单单是吃的方面，还有冥想啊，等等，都是很值得尝试的
- 观点很新颖，内容稍微有些专业，自己挑着看的，总体感觉还是值得看的
- 健康的饮食和作息规律。想知道牛油果的神奇效果。
- 帮同事买的，推崇不吃里粮食，只吃肉蛋奶，谷物确实应该少吃，但是一点不吃的说法太极端
- 在樊登读书会中听到这本书，热爱吃肉，蛋的我，在减肥的路上辛苦的走了那么多年，不得不说我的春天到了
- 很实用的一本书，看完以后改变了自己的饮食习惯
- 太喜欢这本书了，立刻又买了一本送给爱的人，一起保重大脑！
- 一直在当当买书，货到付款，很实用，很贴心，赞一个。
- 朋友推荐买的，希望阅读后对自己有一定的帮助。
- 重新架构生活习惯和饮食习惯的一本书，慢慢读，慢慢品。
- 分饮食、睡眠、运动三大板块提出改善方案。最引发争议的是饮食部分，作者让我们戒甜食、戒麸质、戒高碳水化合物，提倡吃肉、吃蛋、吃脂肪类食物、吃含胆固醇的食物。这与市面上现存的大部分“健康食谱”产生严重分歧。难怪会被黑，大部分人都害怕改变，害怕别人说自己错了，让人们看到了自己人性的弱点。
- 对麸质过敏有了概念，加深了对糖的过量摄入的危害认识，对脂肪有了好感。颠覆了以前的认识。
- 看过电子版，颠覆我的健康饮食，提倡高脂、高蛋白、低糖、无麸质的饮食
- 这注定是一本要颠覆你关于饮食健康观念的奇书。
- 书的质量特别好，纸张摸着舒服，别人推荐的东西，还没看完
- 挺好的一本书，我们日常生活中有一些错误的做法，我们并不知道，书中给我们指出来了。不一样的了解。
- 你的大脑会生病，并非遗传基因早注定， 罪魁祸首，正是你每天所吃的食物！ 麸质、碳水化合物和糖， 就像“沉默的杀手”， 在你毫无知觉的时候， 已对你的大脑与身体造成永久的损害。 作者从低碳水化合物角度，提到不少阿尔茨海默症和糖尿病调研信息，对这两个病的防范和控制有一些指导意义，对大脑维护也有有依据的介绍和方案。还介绍一些低碳水食物和饮食方案，如图所示，食谱完全西方化，国人100%照做的希望极小（如百里香，迷迭香，黄油，肉豆蔻，鹰嘴豆……）国内都可以买到，但不见的符合国人日常三餐习惯。总之，可读，可借鉴。
- 科学养生，一天看完了，一字不落呀，感叹初中高中读书不认真，所以看这整书重新补脑了。科学健康生活，有必要的。看完之后，取适合自己的，忽略暂时不适合的吧。
- 一直想科学减肥，好奇趋势买了这本书。已经把整本浏览一遍，里面很多研究例证，参考文献最新的大概是2013年。作者从低碳水化合物角度，提到不少阿尔茨海默症和糖尿病调研信息，对这两个病的防范和控制有一些指导意义，对大脑维护也有有依据的介绍和方案。还介绍一些低碳水食物和饮食方案，如图所示，食谱完全西方化，国人100%照做的希望极小（如百里香，迷迭香，黄油，肉豆蔻，鹰嘴豆……）国内都可以买到，但不见的符合国人日常三餐习惯。总之，可读，可借鉴。物流比预计提前四五天到货，感谢配送服务人员。
- 非常实用吧，个人觉得挺好的，可是家里人不认同观点，没办法
- 感觉颠覆思想，就是不知道是不是真的，网上也有对作者的负面评论，权当一看，勿轻信。
- 看过以后不会吃饭！原本传统的饮食观念受到了挑战！但是作者说的也非常有道理，百万年孕育进化的人类的胃肠，难以承受几年就进化的植物食物。所以才会有现代病的产生。家里几个人都过敏原检测为小麦过敏，也让我痛下决心，要开启一个“无麸质饮食”的新饮食法。
第一步，从不吃面食开始！
少碳水化合物，少糖
让我们的生活更加健康！
- 对中国人来说，一日三餐不可能没有米面，能尽量不吃精米精面和甜点就是不错的了。书里大量的专业术语让我看起来很吃力，好在不多，看完还是对饮食调整有帮助的
- 颠覆了以往的认知，而且经过实践，非常适用于自己的体重管理，推荐对减肥和养生感兴趣的朋友看一下这本书。
- 我是在一个公众号“野兽生活研究所”了解到生酮饮食这个概念，就是减少碳水化合物摄入。然后我便改变饮食方式，会有一些适应期，但两个月瘦了二十斤。而公众号也介绍了此书，便买来一看。颠覆传统三观。减少主食，拒绝零食酸奶和饮料，吃肉菜鱼鸡蛋，就真的瘦了。
- 这本书购买的可谓物超所值，非常开脑洞的一本书，几乎颠覆了人类饮食文明的现状，非常有收获的一本书，可以成为现在亚健康人群的饮食指导圣经！一定要读！我是一气呵成看完的，一打开书就放不下了，受益良多的优秀著作！
- 樊登读书会推荐的，就买来一本，果然是大量科学研究后的结论，让我们警觉碳水化合物对人体的副作用。已尝试了一段时间，体重降了一些，准备加上运动，恢复健康。
- 很认真的看了，感觉被洗脑了，到底这本书写的是不是真的，能相信吗？
- 让我们了解了我们的大脑，如何吃的健康，对大脑有好处的，有哪些危害的。怎么避免阿尔茨海默症。值得购买
- 想要免疫系统整体健康，真的饮食是最重要的。很多道理早就知道就是战胜不了口舌之欲。
- 饮食习惯改变了，如果真的是像书中说的那样，我庆幸自己遇到了你。
- 基本上樊登老师都讲出了精髓，比较可信，听了之后就开始照做，一周减掉五斤，对于我这种对减肥完全不报希望的微胖界来说，重燃了信心。
- 就是减肥时发现这种低碳生酮饮食，最先试了哈，以肉为主食，减少碳水化合物，的确让人精神不少，体重也容易下降。后来看知乎上的撕逼，也有些担心这种饮食对身体的长期影响。不过身体感觉变好是真的，真tm不晓得正确的饮食到底是什么了？
- 畅销书，但也是一本很有争议的书！仁者见仁智者见智吧！自己选择
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