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关于本书
声明
第 1 章 序言：最被忽视的艺术家–厨师
第 2 章 1水台
第 3 章 2砧板
第 4 章 3烧腊部
第 5 章 4上什
第 6 章 5打荷
第 7 章 6面点之事
第 8 章 7刀工训练
第 9 章 8班地哩
第 10 章 9劫后余生说炒锅
第 11 章 10半斤八两
第 12 章 11沽清单
第 13 章 12特别介绍
第 14 章 13食客备忘录
第 15 章 14工作服
第 16 章 15食品雕刻
第 17 章 16生男生女
第 18 章 17爱在餐厅的日子
第 19 章 18我的女同事们
第 20 章 19人人联谊会
第 21 章 20大姐们
第 22 章 21想念会唱歌的熊鹰
第 23 章 22大师说
第 24 章 23请叫我的中文名字
第 25 章 24回忆出粮
第 26 章 25和稀泥
第 27 章 26酒事
第 28 章 27离婚厨师
第 29 章 28厨师也博客
第 30 章 29你从哪里来
第 31 章 30小关
第 32 章 31肉是怎么样变嫩的
第 33 章 32化学问题
第 34 章 33厨师pk采购
第 35 章 34盘盘点点
第 36 章 35拿出你的健康证
第 37 章 36厨师为啥没提成
第 38 章 37厨房无间道
第 39 章 38验货
第 40 章 39拿美食节目过渡
第 41 章 40编外厨师
第 42 章 41考级
第 43 章 42菜系矛盾
第 44 章 43工作半日志
第 45 章 44查卫生
第 46 章 45手布
第 47 章 46包厨
第 48 章 47厨师用语
第 49 章 48厨房也江湖
第 50 章 49厨德
第 51 章 50厨房里的绿岛
第 52 章 51创意菜馆
第 53 章 52别怪厨房不出菜
第 54 章 53少年别得志
第 55 章 54将偷字彻底抠掉
第 56 章 55跳槽浅析
第 57 章 56师徒关系
第 58 章 57职业病
第 59 章 58简历越来越没用
第 60 章 59圈套
第 61 章 60该不该讲义气
第 62 章 61保护好吃饭的家伙
第 63 章 62惧怕假行家
第 64 章 63点菜的烦恼
第 65 章 64点人还是点菜
第 66 章 65厨师在家不做饭
第 67 章 后记: 我为什么要写这本书
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