作者:苏德胜 主编
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
内容简介：
本书是为了适应国家中职示范校建设的需要，为开展烹饪专业领域高素质、技能型人才培养培训而编写的新型校本教材。本书共四个章节，主要内容包括面点各类主要原料的选用原则及分类，制馅原料特点及选用标准、调辅原料的种类及作用。各章节均配有思考与练习题，以便学生将所学知识融会贯通。
面点原料(pdf+txt+epub+azw3+mobi电子书在线阅读下载)：
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网友评价：
这本书非常的好
非常满意！
买书，就要买好书，买一本当当网的书，就等于买了一本终身受益的书
东东还不错哦！需要慢慢研究。。。
我喜欢看 内容有我想看的 不错
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